Gıda ekipmanları sektörü teknolojide sınır tanımıyor. Türk dönerinin ünü sınırları aşınca devreye artık döner robotları girdi. Türkiye’yi ve dünyayı bu döner robotu teknolojisiyle tanıştıran isimlerden Korkmaz Mekatronik, katma değeri yüksek ürünlerle ülkemize önemli bir döviz girdisi sağlarken Türk teknolojisini de dünyaya ihraç ediyor.

Türk dönerinin lezzeti sınırları aştı, yüksek teknolojilerle tasarlanan döner robotu devreye girdi. Günümüzde hızla gelişen yeni teknolojiler hayatımızın bir parçası olmaya başladı. Döner lokantalarında, restoranlarda ve kızarmış hazır döner üreten fabrikalarda iş hızını ve hizmet kalitesini arttıran döner robotları ön plana çıkıyor. Döner ustaları döner robotundan çok memnun olduklarını söylüyor ve şunları ekliyor “Öncelikle temiz ve hijyenik kesim önemli. Buradan gelip geçen müşterilerin dikkatini çok çekiyor. Ayrıca biz döner ustalarının işini de rahatlatıyor.”

Türkiye’ye ve dünyaya bu teknolojiyi kazandıran isimlerden biri de İzmir Torbalı’da faaliyet gösteren Korkmaz Mekatronik, ar-ge çalışmaları sonucu gıda sektörünü tam otomatik döner kesme robotu ile tanıştıran firmanın yönetim kurulu başkanı Korkmaz Altun şunları söyledi:

Dünyanın her ülkesinde yüzlerce makinemiz çalışıyor. Önce ürün kalitesi, özellikle makine üretiminden servis ve satış sonrası hizmete çok önem veriyoruz. İnsanların, döner robotlarımızı kullanan müşterilerimizin memnun olması bizi rahatlatıyor ve sevindiriyor. Dönerimizle birlikte teknolojimizi de tüm dünyaya götürmemiz gerek. Amerika bizim için önemli bir Pazar, sahip olduğumuz sertifikalarla uluslar arası standartlarda üretim gerçekleştiriyoruz. Biz Türk standartlarına uygun makinalar üretiyoruz, belgelerimizi ve vizelerini zamanında yaptırıyoruz. Avrupa standartlarına göre CE Belgesi’ne uygun ürünler üretiyoruz. İşin en önemlisi Amerika bizim için çok önemliydi, oraya uygunlu belgesini firma olarak almış bulunmaktayız. Tabi bunun için belgenin parasını ödeyim belgeyi alayım diyince olmuyor. Döner robotunu testlere sokuyorlar ve ben bunu gurur duyarak söyleyebiliyorum “Amerikan Standartları’nda, döner robotlarımızı gönderdiğimizde bizim bir tane eksiğimizi bulamadılar” ve belgelerimizi onayladılar. Korkmaz Mekatronik, üretiminin %80’inden fazlasını ihraç ediyor. İthalatın önünün kesilerek dışa bağımlılığın en aza indirilmesi gerekiyor. Dünya genelinde güçlü bir altyapı oluşturduk. Kadromuza ve ekibimize güvenerek emin adımlarla büyüme hedefimiz var. Burada acaba personel sayımızı 2 katına çıkarma olabilir mi, farklı bir ürün grubuna girip yeni bir istihdam sağlanabilirmi..bunları düşünüyoruz. Döner robotunun 5 sene ar-ge’si sürdü ama döner robotunu yaptık diye ar-ge durmuş değil. Dünyadaki teknolojileri takip ediyoruz.
Korkmaz Mekatronik, gençlere örnek olarak onları sektöre teşvik edecek misyon üstleniyor.
Mekatronik Bölümü’nden hocalarımız geliyor.Staj için aşağı yukarı dönem dönem 10’a yakın stajer gençlerimiz geliyor, onları teşvik ediyoruz, severek geliyorlar. Bizde işimizi seviyoruz. Üniversitelerin Mekatronik Bölümü’nü açması bizim içinde iyi oldu. 10’a yakın Mekatronik Mezunu arkadaşlarımız yanımızda çalışıyor.

Döner robotunun fast food ve endüstriyel sanayiye yönelik 2 ayrı tipi bulunuyor. Endüstriyel döner robotu, fabrikada büyük döner kesme robotlarıyla el değmeden hijyenik bir şekilde marketlere kadar gelen hazır dönerler üretiyor. Firmanın İdari İşler Müdürü Tuğba Yörükler şunları söyledi:

Döner Robotu’nun yapılışından, montajından, paketlemeden tutunda, buradan çıkıp ilgili alana teslim edilene kadar özellikle çalışıyoruz. Gerçekten firmamızda bu konuyla ilgili özenli bir çalışma A’dan Z’ye mevcut. İnşallah her geçen gün daha iyisi olacak. Biz işimizi gerçekten severek yapıyoruz. Bu işe de gönül vermiş bulunmaktayız. Umuyoruz ki, bununda sonraki zamanlarda bize ve ülkemize olan getirisini hep beraber göreceğiz.

Korkmaz Döner Kesme Robotu Haber Videosu:

5 Yıl süren ar-ge çalışmaları sonucu gıda sektörüne tam otomatik döner kesme robotlarını kazandıran firmanın ürünler bugün Türkiye’nin ve dünyanın önde gelen et üreticileri başta olmak üzere 3 ayrı kıtada 25’i aşkın ülkede endüstriyel ve fast food tipi işletmelerde yaygın olarak kullanılıyor.

Hatta Korkmaz Mekatronik döner kesme robotu cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın bile dikkatini çekti. Erdoğan, bir açılış esnasında restorandaki otomatik döner kesme robotunun kumandasını eline alarak makinayı test etti.

Firmanın yönetim kurulu başkanı Korkmaz Altun’un başarısının sırrı;

2003 yılında Karabağlar ‘da küçük bir dükkanda tohumlarını attığımız Korkmaz Mekatronik, 5 personeliyle 5 yıllık ar-ge neticesinde döner robotunu üretmiştir. Bugün dünyanın her ülkesinde yüzlerce makinamız çalışmaktadır. Yaptığınız ürünleri titizlikle, kaliteli ve düzgün yaptığınız zaman dünyada  tercih edilen marka oluyorsunuz. Amerika’ya, Japonya’ya dünyanın her tarafına makine üretiyorsanız ve bir Türk firmasıysanız bunun dezavantajları var, avantajları da var. Bu güveni sağlayıp, belirlediğimiz hedefimizde emin adımlarla ilerlemeye devam ediyoruz. İşimize sadece para gözüyle bakmıyoruz. Önce ürün kalitesi, özellikle makine üretiminden servis ve satış sonrası hizmete çok önem veriyoruz. Türkiye’nin önemli bir firmanın alt yapısını kullanıyoruz.  Avrupa’da ise yine aynı şekilde makinamızı kullanacak yada satın almak isteyen müşterilerimize onlara en yakın yerde servis ve hizmet imkanı sunmaktayız. Bu nedenle işimize ürünümüze sahip çıktığımız için tercih ediliyoruz. Bir partnerlik ve çözüm ortaklığı oluyor, bizimde hoşumuza gidiyor. İnsanların, döner robotlarımızı kullanan müşterilerimizin memnun olması bizi rahatlatıyor ve sevindiriyor.

Endüstriyel döner robotlarında kesilip el değmeden hazırlanan ürünler, hijyenik bir şekilde tüketiciye ulaştırılıyor. Korkmaz Altun, “dönerimizle birlikte teknolojimizi de tüm dünyaya götürmemiz gerek” diyor.

Döner robotu dediğimiz zaman kendi arasında ikiye ayırıyoruz. Marketlerde gördüğümüz vakumlu şoklanmış hazır dönerlere Endüstriyel diyoruz. Fabrikada büyük otomatik makinalarımızla kesimi yapılıp el değmeden hijyenik bir şekilde markete kadar insanların güvenle yiyebileceği bir ürün çıkıyor. Teknolojinin döner sektörüne girmesi  kabul edilebilir bir şey değildi. El değmeden hijyenik bir şekilde kesilip sunum yapıldığını insanlara anlatmak zor oldu. Hijyen konusunda Avupa’nın ve Amerika’nın bir çok üniversitesinden ödüllerimizi aldıktan sonra bu algı değişti. Eğer biz ülke olarak dönerimizi dünyanın bütün köşelerine götüreceksek, teknolojisi de bizim olması lazım, teknolojisini de beraber götürmemiz lazım. Bugün dünyanın her yerinde makinalarımızın olduğu her yerde eğer servisimiz yedek parçamız alt yapımız olmazsa biz makine yollamıyoruz. Buna çok dikkat ediyoruz ve müşterilerimiz gönül rahatlığıyla döner robotlarını kullanıyorlar.

İhracat Devi

Dünyadaki en son teknolojileri üretimlerine entegre eden firma ar-ge çalışmalarıyla gıda sektörüne yenilikçi çözümler sunuyor.

Dünyadaki teknolojileri takip ediyoruz. Eğer yeni bir teknolojik ürün varsa, onu monte ediyoruz. Biz kendimiz bir şeyler yapıp şunu da ekleyebilir miyiz gibi durumlarda oluyor. Ar-ge’deki arkadaşlarımıza ne istediğimizi söylüyoruz ve zaman kriteri de koymuyoruz. Ama biz hedefinizi belirleyin şu zamana kadar ürünlerdeki şu değişiklikleri istiyoruz diyoruz. Dünyanın her tarafındaki büyük teknoloji firmalarını takip ediyorlar, bende çok meraklıyım gidiyorum. Sene de 5-6 Fuar yapıyoruz. Amerika’da, Avrupa’da, Arap Ülkelerinde her fuara da yeni bir teknoloji varsa bunu da çıkartıp sunuyoruz müşterilerimize. İhracatımızın %30’u Avrupa ise, %30’u Amerika, diğer %30’u da Arap ülkeleri oluyor.

Bu bizim hayalimizdi, hayallerinizden vazgeçmeyin

2015 yılında hızlı bir büyüme yakaladıklarını belirten Korkmaz Altun, gençlerimize hayallerinizden vazgeçmeyin diyor.

Hep söylüyoruz. Ülkemizde üretelim, üretim yapalım ama bunun sancısının ithalat olmamasını istiyoruz. Hedefimiz bu şekilde. Biz emin adımlarla yavaş yavaş ama kendi hızımıza zor yetişiyoruz. İyi bir alt yapımız ve ekibimiz var. Dünya genelinde yani Amerika, Arabistan, Dubai, Avrupa’da iyi bir alt yapı oluşturduk. Bundan dolayı da geçen sene %200 büyüme gösterdik. Kadromuza ve ekibimize güvenerek emin adımlarla büyüme hedefimiz var. Neden dışarıdan şunu alalım, bunu yapalım, bunları tartışıyoruz, bunları söylüuoruz, uçaklarımızı yapalım, uzaya kendi roketimizi gönderelim bunları konuşuyoruz gerçekten. Bu yaptığımız bizim için zorda olsa bizim için bir hayaldi. Başladığımızda bu hayali gerçekleştirdik. Çocuklara bunu empoze ediyoruz.

Vatansever iş adamı

Biz ülkemizi seviyoruz bu ülkede bir şeyler yapmak zorda olsa hoşumuza gidiyor. İnsanlarımızı seviyoruz, bütün renklerimizle insanlarımız hepsi güzel. Gerçekten bu ülkede barışın, huzurun, bir şeyler üretmekten, ve refahın artmasından önünün açılacağını umuyorum. Burada elimize düşen ne varsa yapıyoruz, yapmaya çalışıyoruz ama ülkemizdeki bu atmosferinde değişip hiç kimsenin annesinin ağlamasını istemiyoruz.

Modern Tesislerimizde Son teknolojilerle tasarlanmış döner robotlarını yakından inceleyelim;

Korkmaz Mekatronik’in son teknoloji döner robotu sesli komutlarla çalışır. Makineyi açtığımızda sesli bir hareketi vardır. En üstteki tuş, start-stop aynı zamanda reset tuşudur, bunun altında kesme tuşu, döneri sağa döndürme, sola döndürme, pişirme tuşları bulunmaktadır. Dönerimiz hazır hale geldiğinde  Kesme tuşuna basabiliriz. Keseceğimiz dönerin kalınlığı ve inceliği önemlidir ve bu ayarlar yapılabiliyor.  Kesme tuşuna basıldığında döner robotu ilk olarak dönerin boyutunu tarar ve bu şekilde kesime girer. En tepeden yüksekliği algılayıp, tüm yüzeyi boşluksuz bir şekilde kesmesi algılanır. Bu da okuma sensörleri sayesinde gerçekleşir. Baskısı ve kalınlığı inceliği, istenilen her şekilde eti kesebilme olanağına sahip bir robottur.

Genç Dinamik Üretim Alanı;

Çok iyi bir ekibiz ve bu bizim yaptığımız işe önemli bir şekilde yansıyor. Yeni döner robotu teknolojilerimizle daha fazla istihdam sağlayacağımızı düşünüyoruz. %85 yurtdışı piyasasına, %15’lik dilimimizde iç pazarda bulunmaktadır. Haftanın hemen hemen 5 günü yurtdışına döner robotu gönderilerimiz oluyor. Paketlemesinden tutunda satış sonrası servisine kadar özellikle ve titizlikle çalışıyoruz bu konuda. Özellikle yurt dışında aktif çalışan makinalarımız mevcuttur.

Korkmaz Döner Kesme Robotu Haber Videosu:

1.Bölümü 6 Mart’ta yayınlacak programımızın 2.Bölümü 13 Mart Pazar günü 13:00’te (GMT+1 Almanya) başlayacak.

Korkmaz Mekatronik Döner Robotu