Korkmaz Mekatronik Doner Robots are used in Turkey’s and world’s leading advanced meat processing and producing facilities and famous restaurants. Korkmaz Mekatronik improves the doner robot constantly upon the changing needs of the customers and utilization requirements, and develops the-state-of-the-art software and hardware. Korkmaz Mekatronik, categorizes the doner robots for fast food sector under specific bundles which are developed upon the specific needs, and provides holistic doner production solutions.

Uzaktan Kumanda: Döner Robotlarında, temel fonksiyonlar uzaktan kumanda ile kontrol edilebilir. Örn: Döner kesim şekli, başlatma, durdurma.
Isı Sensörü: Döner robotu, döner yüzeyinin sıcaklığı önceden belirlenmiş sıcaklık değerine ulaştığında otomatik olarak kesime başlar.
Benmari: Benmari kesilen dönerlerin sıcak ve nemli kalmasını sağlar.
Dokunmatik Ekran: Tüm fonksiyonlar dokunmatik ekrandan kontrol edilebilir.
Otomatik Fırın Kontrol: Bu fonksiyon kullanıcının istemiş olduğu uzaklığa göre döner fırın mesafesini ayarlar.
Konik Döner Kesim ve Düz Döner Kesim programı mevcuttur.
Elektrikli Ocak, Tüp ile çalışan ocak, Doğalgaz ile çalışan ocak.

Remote Control: Basic functions can be controlled via remote control Ex: Doner cutting shape, start & stop.
Heat Sensor: Doner robot starts to cut automatically when the doner surface heat reaches the desired temperature designated by the user
Bainmarie: Keeps the doner warm and moist.
Touch Panel: All the functions can be controlled via touch panel.
Automatic Grill Control: This function can adjust the distance between doner and the grill upon the values designated by the user.
Conic doner cutting and flat doner cutting program is available.
Electric Grill, LPG Grill, LNG.

Korkmaz Döner Robotu İzmir

Döner Robotu uzaktan kumanda ve düz / konik döner kesme programları bu üründe standart olark sunulurken, ocak çeşitleri, kesme kolu yönü, enerji gibi kullanım ihtiyacına göre şekillenebilecek özellikler opsiyonel olarak sunulmuştur.
This doner robot bundle comes with remote control, Flat / Conic cutting programme as a standart. Features such as grill types, cutting arm direction, energy which can be combined upon customer needs are supplied optionally.

Benmari ve dokunmatik ekranla donatılmış döner robotunda, benmari etlerin kesim sonrası sıcak ve nemli kalmasını sağlarken, dokunmatik ekran döner robotunun kontrolünü parmak uçlarınıza getiriyor. Döner robotunuz fırını istemiş olduğunuz pişirme mesafesine otomatik olarak ayarlar. Otomatik ısı sensörü sayesinde, döner robotu döner yüzeyinin sıcaklığını önceden belirlenmiş sıcaklık değerine ulaştığında otomatik olarak kesime başlar.
Consists of doner robots equipped with bainmarie and touch panel. Bainmarie keeps the cut meat warm and moist while touch panel brings the control of the doner robot your fingertips. This robot is the automatic heat sensor thanks to starts to cut automatically when the doner surface heat reaches the desired temperature designated by the user.

Otomatik Döner Robotu

Endüstriyel döner robotuyla döner üretim kapasitenizi arttırırken işçilik maliyetinizi düşürün. Enerji maliyetlerinde tasarruf sağlayın ve verimliliğinizi arttırın.
With industrial doner robots you can increase your doner production capacity while decreasing labor cost. Energy costs can be decreased with doner robots while productivity levels increase.

Korkmaz Mekatronik döner üretimi sürecinde ihtiyaç duyulabilecek tüm makine ve yardımcı ekipmanların da endüstriyel tasarımını ve üretimini yapmaktadır. Döner tezgahları farklı kombinasyonlarda hazırlanarak döner üretiminin kolaylaştırılmasını amaçlamaktadır.
Korkmaz Mekatronik also makes the industrial design and manufacture all the machinery and auxiliary equipment that can be needed in every phase of doner production process. Doner preparation benches can be customized in different combinations which aims to simplify the doner pre-cooking process.

Tarafımızdan üretilen konveyör bantlar döner robotlarının kestiği dönerleri toplayarak toplama kaplarına veya soğutma bantlarına doğru götürür. Sıcak döner parçalarının üst üste yığılması istenmeyen bir durum olduğu için bu sorunu ortadan kaldırarak, sürekli tepsi taşıma işçiliğini de ortadan kaldırır.
Conveyor  bands  manufactured  by  Korkmaz Mekatronik carries  the  doner  meat  cut  by  the  doner  robots  to  the  pick-up  containers  or  cooling  bands.  The  overlapping  accumulation  of  hot  doner  pieces  is an  unwanted  situation  which  the  conveyor  band  comes  over and it also removes the continuous tray carrying efforts.

Konveyör  bant  tarafından  paketleme  tezgahına  taşınan  kesilmiş  dönerler, ürettiğimiz  bu  tezgahlarda basit bir şekilde paketlenirler. Konveyör bant, üretim süreçlerine ve üretim hattının ihtiyaçlarına  göre şekillendirilebilir.
Cut  doner  meat  is  carried  by  the  conveyor  band  to  the  packaging  bench  which  is  designed  and  produced  by  Korkmaz. By  this bench the process of packaging is simplified. Can be shaped upon the requirements of production processes and the production line.

Döner Lifti, döner robotu ve döner kalıbı ile kullanıma uygun olarak tasarlanmıştır. 304 kalite paslanmaz çelikten üretilmiştir. Hidrolik ve elektrikli versiyonları mevcuttur.
Designed suitable to doner robot and doner mould. All parts have been produced 304 quality stainless steel. Hydraulic and electric versions are available.

Kalıp kullanılarak yapılan döner üretiminde dönere şekil vermek için zaman kaybı yoktur. İşçilik maliyetlerinde %85 tasarruf sağlar.
By using doner moulds loss of time to form the doner is overcome. Production with moulds leads to a reduction of %85 in labor costs.

The post Korkmaz Döner Robotu first appeared on Döner Robotu.

Gıda ekipmanları sektörü teknolojide sınır tanımıyor. Türk dönerinin ünü sınırları aşınca devreye artık döner robotları girdi. Türkiye’yi ve dünyayı bu döner robotu teknolojisiyle tanıştıran isimlerden Korkmaz Mekatronik, katma değeri yüksek ürünlerle ülkemize önemli bir döviz girdisi sağlarken Türk teknolojisini de dünyaya ihraç ediyor.

Türk dönerinin lezzeti sınırları aştı, yüksek teknolojilerle tasarlanan döner robotu devreye girdi. Günümüzde hızla gelişen yeni teknolojiler hayatımızın bir parçası olmaya başladı. Döner lokantalarında, restoranlarda ve kızarmış hazır döner üreten fabrikalarda iş hızını ve hizmet kalitesini arttıran döner robotları ön plana çıkıyor. Döner ustaları döner robotundan çok memnun olduklarını söylüyor ve şunları ekliyor “Öncelikle temiz ve hijyenik kesim önemli. Buradan gelip geçen müşterilerin dikkatini çok çekiyor. Ayrıca biz döner ustalarının işini de rahatlatıyor.”

Türkiye’ye ve dünyaya bu teknolojiyi kazandıran isimlerden biri de İzmir Torbalı’da faaliyet gösteren Korkmaz Mekatronik, ar-ge çalışmaları sonucu gıda sektörünü tam otomatik döner kesme robotu ile tanıştıran firmanın yönetim kurulu başkanı Korkmaz Altun şunları söyledi:

Dünyanın her ülkesinde yüzlerce makinemiz çalışıyor. Önce ürün kalitesi, özellikle makine üretiminden servis ve satış sonrası hizmete çok önem veriyoruz. İnsanların, döner robotlarımızı kullanan müşterilerimizin memnun olması bizi rahatlatıyor ve sevindiriyor. Dönerimizle birlikte teknolojimizi de tüm dünyaya götürmemiz gerek. Amerika bizim için önemli bir Pazar, sahip olduğumuz sertifikalarla uluslar arası standartlarda üretim gerçekleştiriyoruz. Biz Türk standartlarına uygun makinalar üretiyoruz, belgelerimizi ve vizelerini zamanında yaptırıyoruz. Avrupa standartlarına göre CE Belgesi’ne uygun ürünler üretiyoruz. İşin en önemlisi Amerika bizim için çok önemliydi, oraya uygunlu belgesini firma olarak almış bulunmaktayız. Tabi bunun için belgenin parasını ödeyim belgeyi alayım diyince olmuyor. Döner robotunu testlere sokuyorlar ve ben bunu gurur duyarak söyleyebiliyorum “Amerikan Standartları’nda, döner robotlarımızı gönderdiğimizde bizim bir tane eksiğimizi bulamadılar” ve belgelerimizi onayladılar. Korkmaz Mekatronik, üretiminin %80’inden fazlasını ihraç ediyor. İthalatın önünün kesilerek dışa bağımlılığın en aza indirilmesi gerekiyor. Dünya genelinde güçlü bir altyapı oluşturduk. Kadromuza ve ekibimize güvenerek emin adımlarla büyüme hedefimiz var. Burada acaba personel sayımızı 2 katına çıkarma olabilir mi, farklı bir ürün grubuna girip yeni bir istihdam sağlanabilirmi..bunları düşünüyoruz. Döner robotunun 5 sene ar-ge’si sürdü ama döner robotunu yaptık diye ar-ge durmuş değil. Dünyadaki teknolojileri takip ediyoruz.
Korkmaz Mekatronik, gençlere örnek olarak onları sektöre teşvik edecek misyon üstleniyor.
Mekatronik Bölümü’nden hocalarımız geliyor.Staj için aşağı yukarı dönem dönem 10’a yakın stajer gençlerimiz geliyor, onları teşvik ediyoruz, severek geliyorlar. Bizde işimizi seviyoruz. Üniversitelerin Mekatronik Bölümü’nü açması bizim içinde iyi oldu. 10’a yakın Mekatronik Mezunu arkadaşlarımız yanımızda çalışıyor.

Döner robotunun fast food ve endüstriyel sanayiye yönelik 2 ayrı tipi bulunuyor. Endüstriyel döner robotu, fabrikada büyük döner kesme robotlarıyla el değmeden hijyenik bir şekilde marketlere kadar gelen hazır dönerler üretiyor. Firmanın İdari İşler Müdürü Tuğba Yörükler şunları söyledi:

Döner Robotu’nun yapılışından, montajından, paketlemeden tutunda, buradan çıkıp ilgili alana teslim edilene kadar özellikle çalışıyoruz. Gerçekten firmamızda bu konuyla ilgili özenli bir çalışma A’dan Z’ye mevcut. İnşallah her geçen gün daha iyisi olacak. Biz işimizi gerçekten severek yapıyoruz. Bu işe de gönül vermiş bulunmaktayız. Umuyoruz ki, bununda sonraki zamanlarda bize ve ülkemize olan getirisini hep beraber göreceğiz.

Korkmaz Döner Kesme Robotu Haber Videosu:

The post ATV Ekranlarında Döner Robotu Fabrikası first appeared on Döner Robotu.

5 Yıl süren ar-ge çalışmaları sonucu gıda sektörüne tam otomatik döner kesme robotlarını kazandıran firmanın ürünler bugün Türkiye’nin ve dünyanın önde gelen et üreticileri başta olmak üzere 3 ayrı kıtada 25’i aşkın ülkede endüstriyel ve fast food tipi işletmelerde yaygın olarak kullanılıyor.

Hatta Korkmaz Mekatronik döner kesme robotu cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın bile dikkatini çekti. Erdoğan, bir açılış esnasında restorandaki otomatik döner kesme robotunun kumandasını eline alarak makinayı test etti.

Firmanın yönetim kurulu başkanı Korkmaz Altun’un başarısının sırrı;

2003 yılında Karabağlar ‘da küçük bir dükkanda tohumlarını attığımız Korkmaz Mekatronik, 5 personeliyle 5 yıllık ar-ge neticesinde döner robotunu üretmiştir. Bugün dünyanın her ülkesinde yüzlerce makinamız çalışmaktadır. Yaptığınız ürünleri titizlikle, kaliteli ve düzgün yaptığınız zaman dünyada  tercih edilen marka oluyorsunuz. Amerika’ya, Japonya’ya dünyanın her tarafına makine üretiyorsanız ve bir Türk firmasıysanız bunun dezavantajları var, avantajları da var. Bu güveni sağlayıp, belirlediğimiz hedefimizde emin adımlarla ilerlemeye devam ediyoruz. İşimize sadece para gözüyle bakmıyoruz. Önce ürün kalitesi, özellikle makine üretiminden servis ve satış sonrası hizmete çok önem veriyoruz. Türkiye’nin önemli bir firmanın alt yapısını kullanıyoruz.  Avrupa’da ise yine aynı şekilde makinamızı kullanacak yada satın almak isteyen müşterilerimize onlara en yakın yerde servis ve hizmet imkanı sunmaktayız. Bu nedenle işimize ürünümüze sahip çıktığımız için tercih ediliyoruz. Bir partnerlik ve çözüm ortaklığı oluyor, bizimde hoşumuza gidiyor. İnsanların, döner robotlarımızı kullanan müşterilerimizin memnun olması bizi rahatlatıyor ve sevindiriyor.

Endüstriyel döner robotlarında kesilip el değmeden hazırlanan ürünler, hijyenik bir şekilde tüketiciye ulaştırılıyor. Korkmaz Altun, “dönerimizle birlikte teknolojimizi de tüm dünyaya götürmemiz gerek” diyor.

Döner robotu dediğimiz zaman kendi arasında ikiye ayırıyoruz. Marketlerde gördüğümüz vakumlu şoklanmış hazır dönerlere Endüstriyel diyoruz. Fabrikada büyük otomatik makinalarımızla kesimi yapılıp el değmeden hijyenik bir şekilde markete kadar insanların güvenle yiyebileceği bir ürün çıkıyor. Teknolojinin döner sektörüne girmesi  kabul edilebilir bir şey değildi. El değmeden hijyenik bir şekilde kesilip sunum yapıldığını insanlara anlatmak zor oldu. Hijyen konusunda Avupa’nın ve Amerika’nın bir çok üniversitesinden ödüllerimizi aldıktan sonra bu algı değişti. Eğer biz ülke olarak dönerimizi dünyanın bütün köşelerine götüreceksek, teknolojisi de bizim olması lazım, teknolojisini de beraber götürmemiz lazım. Bugün dünyanın her yerinde makinalarımızın olduğu her yerde eğer servisimiz yedek parçamız alt yapımız olmazsa biz makine yollamıyoruz. Buna çok dikkat ediyoruz ve müşterilerimiz gönül rahatlığıyla döner robotlarını kullanıyorlar.

İhracat Devi

Dünyadaki en son teknolojileri üretimlerine entegre eden firma ar-ge çalışmalarıyla gıda sektörüne yenilikçi çözümler sunuyor.

Dünyadaki teknolojileri takip ediyoruz. Eğer yeni bir teknolojik ürün varsa, onu monte ediyoruz. Biz kendimiz bir şeyler yapıp şunu da ekleyebilir miyiz gibi durumlarda oluyor. Ar-ge’deki arkadaşlarımıza ne istediğimizi söylüyoruz ve zaman kriteri de koymuyoruz. Ama biz hedefinizi belirleyin şu zamana kadar ürünlerdeki şu değişiklikleri istiyoruz diyoruz. Dünyanın her tarafındaki büyük teknoloji firmalarını takip ediyorlar, bende çok meraklıyım gidiyorum. Sene de 5-6 Fuar yapıyoruz. Amerika’da, Avrupa’da, Arap Ülkelerinde her fuara da yeni bir teknoloji varsa bunu da çıkartıp sunuyoruz müşterilerimize. İhracatımızın %30’u Avrupa ise, %30’u Amerika, diğer %30’u da Arap ülkeleri oluyor.

Bu bizim hayalimizdi, hayallerinizden vazgeçmeyin

2015 yılında hızlı bir büyüme yakaladıklarını belirten Korkmaz Altun, gençlerimize hayallerinizden vazgeçmeyin diyor.

Hep söylüyoruz. Ülkemizde üretelim, üretim yapalım ama bunun sancısının ithalat olmamasını istiyoruz. Hedefimiz bu şekilde. Biz emin adımlarla yavaş yavaş ama kendi hızımıza zor yetişiyoruz. İyi bir alt yapımız ve ekibimiz var. Dünya genelinde yani Amerika, Arabistan, Dubai, Avrupa’da iyi bir alt yapı oluşturduk. Bundan dolayı da geçen sene %200 büyüme gösterdik. Kadromuza ve ekibimize güvenerek emin adımlarla büyüme hedefimiz var. Neden dışarıdan şunu alalım, bunu yapalım, bunları tartışıyoruz, bunları söylüuoruz, uçaklarımızı yapalım, uzaya kendi roketimizi gönderelim bunları konuşuyoruz gerçekten. Bu yaptığımız bizim için zorda olsa bizim için bir hayaldi. Başladığımızda bu hayali gerçekleştirdik. Çocuklara bunu empoze ediyoruz.

Vatansever iş adamı

Biz ülkemizi seviyoruz bu ülkede bir şeyler yapmak zorda olsa hoşumuza gidiyor. İnsanlarımızı seviyoruz, bütün renklerimizle insanlarımız hepsi güzel. Gerçekten bu ülkede barışın, huzurun, bir şeyler üretmekten, ve refahın artmasından önünün açılacağını umuyorum. Burada elimize düşen ne varsa yapıyoruz, yapmaya çalışıyoruz ama ülkemizdeki bu atmosferinde değişip hiç kimsenin annesinin ağlamasını istemiyoruz.

Modern Tesislerimizde Son teknolojilerle tasarlanmış döner robotlarını yakından inceleyelim;

Korkmaz Mekatronik’in son teknoloji döner robotu sesli komutlarla çalışır. Makineyi açtığımızda sesli bir hareketi vardır. En üstteki tuş, start-stop aynı zamanda reset tuşudur, bunun altında kesme tuşu, döneri sağa döndürme, sola döndürme, pişirme tuşları bulunmaktadır. Dönerimiz hazır hale geldiğinde  Kesme tuşuna basabiliriz. Keseceğimiz dönerin kalınlığı ve inceliği önemlidir ve bu ayarlar yapılabiliyor.  Kesme tuşuna basıldığında döner robotu ilk olarak dönerin boyutunu tarar ve bu şekilde kesime girer. En tepeden yüksekliği algılayıp, tüm yüzeyi boşluksuz bir şekilde kesmesi algılanır. Bu da okuma sensörleri sayesinde gerçekleşir. Baskısı ve kalınlığı inceliği, istenilen her şekilde eti kesebilme olanağına sahip bir robottur.

Genç Dinamik Üretim Alanı;

Çok iyi bir ekibiz ve bu bizim yaptığımız işe önemli bir şekilde yansıyor. Yeni döner robotu teknolojilerimizle daha fazla istihdam sağlayacağımızı düşünüyoruz. %85 yurtdışı piyasasına, %15’lik dilimimizde iç pazarda bulunmaktadır. Haftanın hemen hemen 5 günü yurtdışına döner robotu gönderilerimiz oluyor. Paketlemesinden tutunda satış sonrası servisine kadar özellikle ve titizlikle çalışıyoruz bu konuda. Özellikle yurt dışında aktif çalışan makinalarımız mevcuttur.

Korkmaz Döner Kesme Robotu Haber Videosu:

The post ATV Ekopazar'da Korkmaz Mekatronik Döner Robotu first appeared on Döner Robotu.

The restaurants using the doner robot have succeeded to speed up while decreasing their costs. Especially restaurants which have take away services have succeeded to increase the number of the customers they serve thanks to the doner robot.

Geleceğin döner ustası günümüzde;24 saat hiç durmadan yorulmadan çalışır, siz ne istiyorsanız sadece onu yapar, maaş istemez, işine sadık ve özenlidir, sizi yarı yolda bırakmaz.

Hijyenik ve el değmeden kesim yapar. 24 saat çalışabilir. İstenilen kalınlıkta, hassas ve sürekli döner kesim yapar.
Kumanda sayesinde uzaktan kontrol edilebilir. Üç eksen hareketli ocak sayesinde döner yüzeyi homojen şekilde pişirilir. Kesilen etin sıcaklığı muhafaza edilir. İşletme genel giderlerini düşürür. İşletmeye prestij kazandırır.

Peki;

Döner Robotları Ne Kadar?

Döner robotları fiyatları fast food yada endüstriyel olmak üzere kullanım alanlarına göre değişiklik gösterebiliyor.

Genel olarak 12,500 Euro’dan başlayıp 15,500 Euro’ya kadar çıkabiliyor.

Döner Robotu fiyatlarında kriterler dönerin taşıma kapasitesi, boyut ve amaçlarına göre belirleniyor.

Tüm Döner Robotu Makineleri, Fiyatları, Döner Kesme Makineleri İçin Korkmaz Mekatronik’e Ulaşabilirsiniz.
www.korkmazmekatronik.com.tr   Tel: +90 (232) 853 22 81

The post Döner Robotu Fiyatları first appeared on Döner Robotu.

Polonya dönerin önemli bir pazarıdır. Yerel olarak üretim yapan 36 döner fabrikası mevcuttur. Türk üreticilerin Pazar payı 90’nın üzerindedir. Kültürel olarak da Almanya’ya çok yakın olan Polonya’daki döner sunumu Almanya’dakinin aynısıdır.

İstanbul Kebap, MBM, Damak, Nazar, Euro Döner, Anadolu Kod, Efes Pol, Polonya’daki önemli döner üreticilerinin başında gelmektedir.

10 yıl öncesine kadar Almanya’daki üreticiler için iyi bir Pazar olan Polonya bugün o kadar cazip bir Pazar değildir. Yerel üreticiler ihtiyacın büyük çoğunluğunu karşıladıkları gibi Kuzey Avrupa ülkelerine de döner ihraç etmektedirler.

İş gücünün ucuz olması Polonya dışındaki üreticilere karşı avantajdır. Polonya’da yapılan üretimlerin 70’i tavuk dönerdir.

Euro para birimine geçmeyen Zloti kullanan ülkedeki devalüasyonlar üreticileri sıkıntıya sokmaktadır.

Ayrıca Polonyalıların merdiven altı üretimleri de pazarda haksız rekabet oluşturmaktadır.

Polonya’nın her şehrinde döner yiyebilirsiniz.  Tavuk Döner tüketimi daha fazla olmasına rağmen kıyma döner de dükkanlarda yer almaktadır. Bir işletme 30 kilo Tavuk takıyorsa 10 kilo da kıyma takmaktadır.

Tüm Dünya Ülkelerinde Döner Konumuzu İnceleyebilirsiniz

The post Polonya'da Dönerin Yeri ve Döner Üretimi first appeared on Döner Robotu.

İngiltere’de döner sektörü Kıbrıs menşeli Türklerin elindedir. Burada üretilen dönerlerde kuzu eti çok kullanılır. Yeni Zelanda’dan gelen ekonomik fiyatlı kuzular onlara büyük avantaj sağlamıştır.

İngiltere’deki üreticiler Kıta Avrupa pazarına girmek isteseler de çok başarılı olamıyorlar. Bunun sebebi ise Kıta Avrupa’sının kuzu etini değil Dana etinden yapılan dönerleri benimsemiş olmasıdır.

Almanya’dan İngiltere’ye, İngiltere’den de Almanya’ya nadiren döner girer. Vatan döner, EMC, Babek gibi güçlü üreticiler iç pazara yönelik üretim yaparlar.

Tüm Dünya Ülkelerinde Döner Konumuzu İnceleyebilirsiniz

The post İngiltere'de Dönerin Yeri ve Döner Üretimi first appeared on Döner Robotu.

Ankara Shopping Fest (Alışveriş Festivali) kapsamında yapılan 1 ton 250 kiloluk dev dönerin “dünyanın en büyük döneri” olmadığını belirten Bursalı dönerci Eyüp Solmaz, rekorun kendisine ait olduğunu savunarak, “Ben 2 bin 698 kilogram ile 2005 yılında rekoru kırdım. Burada hata var. Bu rekoru ben hayatta olduğum sürece kimse kıramaz” dedi.

Ankara Gençlik Parkı’nda düzenlenen rekor denemesinde hazırlanan dev dönerin dünyanın en büyük döneri olduğu iddiasına, Bursalı Melike Döner’den tepki geldi. 1 ton 250 gram olan dönerin rekor sayılamayacağını, kendisinin 6 Kasım 2005 yılında 2 ton 698 kilogram ile dünya rekorunu kırdığını belirten Melike Döner’in sahibi Eyüp Solmaz, bu rekoru şimdiye kadar kimsenin kıramadığını ifade etti.

3 ayda hazırlanan 2 bin 698 kilogramlık döner için 240 kuzu, 60 kilogram tuz kullanıldığını kaydeden Solmaz, dönerin çevresinin 570 santim, yarıçapının 90.76 santim, yüksekliğinin de 133 santim olduğunu anlattı. 6 Kasım 2005 yılında 2 ton 698 kilogramlık döneri bir şişe takarak dünyanın en büyük rekorunu kırdığını ifade eden Solmaz, “Guinness’te 3 ayrı kategori var. Bunlar tavuk döner, domuz eti döneri ve kırmızı et döneridir. 2004 yılında Avusturya’da bir festivalde rekor denendi. Bu rekor denemesinde dönerin ağırlığı 403 kilo 100 gramdı. Onun ardından Kıbrıs Rumn Kesimi’nde bir Türk, Yunanlılar adına 1 ton 503 kilogramlık tavuk döner yaparak rekor kırdı. Ben bunları duyduktan sonra harekete geçtim. Araştırmalarını yaptım. 2 ton 300 kilogram hedef koydum. Bunu halka duyurduk. Yunanistan’da ise domuz etinde 2,5 tonu döner yaparak rekor kırmak istediler. Ama 1 ton 850 kiloda kaldılar. Biz 2 ton 698 kilo ile rekor kırdık” ifadelerini kullandı.

Ankara’da yapılan 1 ton 250 kilogramlık dev dönerin dünya rekoru olmadığını kaydeden Solmaz, “Ankara’da bir deneme yapıldı. 1 ton döner yapılarak ‘dünyanın en büyük döneri’ şeklinde medyada yer aldı. Bu doğru değildir. Dünyanın en büyük döneri 2 ton 698 kilogram ile bize aittir. Bizi geçmeleri için minimum 1 kilogram eklemeleri gerek. Biri beni 1 kilogram geçerse ben söz veriyorum 500 kilogram geçerim. Ben yaşadığım sürece bu rekoru Melike Döner’den kimse alayacak” diye konuştu.

Dünyanın En Büyük Döneri Videosu:

World’s Largest Doner

The post Dünyanın En Büyük Döneri first appeared on Döner Robotu.

İtalya’ya döner Baden Würtemberg ve NRW bölgesi döner üreticileri sayesinde girmiştir. Bu üreticilerin toptancıları daha sonra üretici olarak karşımıza çıkmış kendi markalarını oluşturmuştur. 90’lı yılların sonundan itibaren Stuttgart da bulunan Birtat Döner İtalya pazarında önemli bir hakimiyet kurmuş olmasına rağmen şirket ileriki yıllarda yaşadığı iflas neticesinde Pazar hakimiyetini Akser Döner’e devretmiştir.

Akser Döner İtalya’da üretim yapmamasına rağmen ülkede dönerin belirleyici markasıdır. Almanya’daki bilinen bütün markalar İtalya pazarını test etmiştir. Halen onlarca Döner fabrikasının depoları, Milano, Roma civarlarında müşterilerine döner sunmaktadır.

Dışarıdan gelip pazarda söz sahibi olan markalar yanı sıra İtalya’da üretim yapan önemli firmalar da vardır.

Bunların en bilineni Milano’da Güven markası ile üretim yapan Tankişi Prodüksiyondur. Yine Milano ve civarında, Bereket SRL’dir.

Tüm Dünya Ülkelerinde Döner Konumuzu İnceleyebilirsiniz

The post İtalya'da Dönerin Yeri ve Döner Üretimi first appeared on Döner Robotu.

Balkan bölgesinde döner üretiminin merkezi Romanya’dır. Romanya’da üretimin önemli bir bölümü tavuk döner üzerinedir. Döner sunumlarında ağırlık dürüm döner şeklindedir.

Burada kullanılan sos ise bizlerin hiç tercih etmediği işkembe çorbası içerken kullandığımız sarımsak sosudur. Romanyalıların asla vazgeçmediği bu sos dürüm dönerde kullanılmaktadır.

Romanya’nın en bilinen üreticisi Çınar Döner Galati’de üretim yapmakta olup, üretimi Tavuk döner üzerinedir.

Tüm Dünya Ülkelerinde Döner Konumuzu İnceleyebilirsiniz

The post Romanya'da Dönerin Yeri ve Döner Üretimi first appeared on Döner Robotu.

BELEDİYE KEBABI YASAKLADI

Verona Belediye Meclisi’nde geçen hafta içinde alınan kararla bundan böyle kent merkezinde “etnik gıda hazırlayıp satan işletmelerin” açılması yasaklandı. İtalyan basını tarafından “kebap yasağı” olarak yorumlanan kararla ayrıca, ürünlerinin yüzde 50’sinden fazlası kızartma olan işletmelere de bundan böyle kent merkezinde ruhsat verilmeyecek.

The post İtalya'da Döner ve Kebab Yasaklandı! first appeared on Döner Robotu.